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2011年12月 5日|CAMERONが贈る 聖なるXmas 

"大事なひと時をCAMERONでお過ごし頂きありがとうございます"

CAMERONが贈る 聖なるXmas

~MENU~

Amuse bouche(アミューズ ブッシュ)
雲丹とズワイ蟹のゼリー寄せ 新雪に見立てた蕪のシュプール

D'oeuvres Hors(温かい前菜)
鴨のエギュイエット ソース・マディラ フレッシュフォアグラソテーと林檎のキャラメリゼを添えて

Deux D'oeuvres Hors(冷たい前菜)
平目と牡丹海老のタルタル仕立て 海の宝石キャビアを飾って

Soupe(スープ)
トリュフスープ ポールボキューズ風 フランス・リオン近郊からの贈り物

Poisson(魚料理)
オマール海老のグリル ソフトに焼きあげたシャンパングラタンソース

Savoureux(口直し)
クリームチーズアイスのカプレーゼ

Viande(肉料理)
ラム(子羊)のキャレ ペルシャード セント ノエル ヴァージョン

Dessert(デザート)
星が煌めく聖者の行進

Café(食後の香り)
コーヒー 又は 紅茶をお選びください

Pain(パン)
4種類からお好きなものをお選びください